滷蛋
前陣子做茶葉蛋,很花時間,我還是愛花少少時間的滷蛋,用餐巾紙沾溼放電鍋下方中間排入蛋...

滷蛋
前陣子做茶葉蛋,很花時間,我還是愛花少少時間的滷蛋,用餐巾紙沾溼放電鍋下方中間排入蛋上方再放一張餐巾紙,10吋的大同電鍋可放入20顆蛋,壓下跳起,再悶個幾分鐘,拿出蛋加入水,降温後撥蛋每粒蛋都完整無缺,之後再放入電鍋內鍋,放入水蓋過蛋就好再滷包.醬油.糖.辣豆醬...外鍋放入水,跳起,拿出再至炒鍋,煮滾悶一晚,個個入味又Q.....美味又好吃.
#滷蛋
#用電鍋煮水煮蛋
#烘焙華爾滋
陳素惠

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